Az ózon élelmiszerekkel való használatra engedélyezett

Az USDA és az FDA jóváhagyta az ózont, mint antimikrobiális szert élelmiszer-feldolgozáshoz.

Használjon ózont a tárolt élelmiszerek fertőtlenítésére a kórokozók példátlan pusztítása érdekében.

Az ózon előnyei
•    az elérhető legerősebb oxidálószer
• környezetbarát
•    nincs szükség vegyszertárolásra
•    háromezerszer csíraölőbb, mint a klór
•    azonnali kórokozó-megsemmisítés
•    nincs káros vegyszermaradvány

Ózon az élelmiszeriparban
Mivel az ózon biztonságos, erős fertőtlenítőszer, felhasználható az élelmiszer-feldolgozó iparban használt termékekben és berendezésekben lévő nemkívánatos szervezetek biológiai szaporodásának szabályozására.
Ózonalkalmazások élelmiszeripari termékekhez és feldolgozáshoz
•    Gyümölcsök és zöldségek mosása
•    Hús- és baromfitermelés és -feldolgozás
•    Tenger gyümölcsei feldolgozása és akvakultúrája
• Ételtároló
•    Kártevőirtás
•    Öntözés
•    Levegőminőség-ellenőrzés
•    Italgyártás

Az ózon kiterjesztett előnyei
•    Magasabb ózonszint is használható, mielőtt megváltoztatná a termék ízét vagy megjelenését.
•    Az ózon javítja az ízt és a megjelenést, mint a klórozás önmagában: jobb minőségű termék
•    Az ózon csökkenti a romlást okozó mikroorganizmusok számát a mosóvízben és a termék felületén: hosszabb eltarthatósági idő
•    Az ózon hosszabb ideig tisztán tartja a mosóvizet: kevesebb vízhasználat
•    Az ózonkezelés képes elpusztítani a peszticideket és vegyszermaradványokat a mosóvízben és a termékeken.
•    Klór eltávolítása a folyamatból: nem tartalmazhat THM-et vagy egyéb klórozott melléktermékeket.
•    Az ózon alkalmazása csökkenti a kórokozók keresztszennyeződésének kockázatát.
•    Az ózon nem hagy vegyszermaradékot: nincs végső öblítés – kevesebb vízhasználat
•    Az ózonrendszer csökkenti a kémiai higiéniai szerek tárolási kezelésének és ártalmatlanításának szükségességét.
•    Bizonyos helyzetekben az ózon csökkenti a kifolyóvíz szennyeződését: Alacsonyabb költségű szennyvízelvezetés
•    Az ózon természetes és vegyszermentes, lehetővé téve az ózon használatát a bioélelmiszerek előállításában és feldolgozásában.
Az alkalmazására és az ózongenerátorok élelmiszertermékeihez való használatára vonatkozó konkrét információkért forduljon hozzánk bizalommal.

Ózon és élelmiszertárolás
Az ózon az eltarthatósági idő meghosszabbításával segíti a termelést
Gyakori alkalmazások az ózon használatához élelmiszertárolásban
•    burgonyatároló létesítmények
•    Hagymatároló létesítmények
•    Citrusfélék tárolása
•    Zöldségtárolás
•    Érlelt sonka tárolása
•    Hűvös hústároló
•    Halak és tenger gyümölcsei tartósítása
•    Általános hűtőházak

Az ózon alkalmazásának módjai
•    Az ózongáz alacsony szinten elosztható a hűtőházban.
•    Ózonnal sterilizált jeget használnak a friss halak és tenger gyümölcsei csomagolására a frissesség meghosszabbítása érdekében.
•    Húshűtőkben ózongázt használnak a mikrobiológiai növekedés gátlására és az eltarthatóság meghosszabbítására.
•    Az ózont vízben oldják a gyümölcsök és zöldségek mosására, valamint a penész és a baktériumok eltávolítására.
•    A tartályokban alacsony szintű ózongáz használható a kiszállításkor meghosszabbítható eltarthatóság érdekében.
•    Az oldott ózont hús és baromfi mosására használják a baktériumok eltávolítására és a hűtött eltarthatóság meghosszabbítására

Az ózon használatának előnyei a hűtőházban
•    Növelje meg a termék eltarthatóságát a hűtőházban.
•    Légi mikrobiológiai védekezés
•    Az alacsony ózonszint (<0,3 PPM) gátolja a mikrobiológiai növekedést a levegőben.
•    A magas ózonszint használható fertőtlenítésre, ha a helyiség üres.
•    A felületi higiénia fenntartható
•    A mikrobiológiai növekedés gátlásával a kórokozók megjelenése a terménytartályok felületén és a falakon a minimálisra csökken.
•    Kiküszöbölje ki a penészesedést a hűtőtérből.
•    Szagszabályozás
•    Tartson fenn szagmentes hűtőteret
•    Tartsa a szagokat a termékek közötti keresztszennyeződéstől
•    Etilén eltávolítása

Az ózon tárolásának fontos tényezői
Emberbiztonság
Az emberi biztonságot figyelembe kell venni annak biztosítására, hogy az ózonszint a biztonságos szint alatt maradjon, amikor a munkavállalók a területen tartózkodnak.
Koncentrációk
A különböző húsokból és tenger gyümölcseiből származó termékekhez különböző ózonkoncentrátorok szükségesek a hatékony tartósítás eléréséhez.
Etilén
Sok gyümölcs és zöldség etilént bocsát ki, ez a gáz felgyorsítja az érési folyamatot.
páratartalom
Az élelmiszertárolók általában magasabb páratartalmú területek.
Keringés
Az ózonos környezetben tárolandó élelmiszereket úgy kell csomagolni, hogy az ózon és a levegő keringhessen.
Öntőforma
A magas páratartalom érzékenyebbé teszi a penészgombát és a legtöbb baktériumot az ózonra.