озон је одобрен за употребу са храном

УСДА и ФДА су одобриле озон као антимикробни агенс за употребу у преради хране.

користите озон за дезинфекцију ускладиштене хране за уништавање патогена без преседана.

предности озона
•    најмоћнији доступан оксидант
• еколошки
•    није потребно складиштење хемикалија
•    трихиљаде пута гермициднији од хлора
•    тренутно уништавање патогена
•    без остатака штетних хемикалија

озона у прехрамбеној индустрији
јер је озон безбедно снажно дезинфекционо средство, може се користити за контролу биолошког раста нежељених организама у производима и опреми који се користе у прехрамбеној индустрији.
примена озона за прехрамбене производе и прераду
•    прање воћа и поврћа
•    производња и прерада меса и живине
•    прерада морских плодова и аквакултура
• складиштење хране
•    управљање штеточинама
•    наводњавање
•    контрола квалитета ваздуха
•    производња пића

проширене предности озона
•    већи нивои озона се могу користити пре промене укуса или изгледа производа.
•    озон побољшава укус и изглед у односу на само хлорисање: квалитетнији производи
•    озон смањује број микроорганизама кварења у води за прање и на површини производа: дужи рок трајања
•    озон одржава воду за прање чишћом дуже: мања потрошња воде
•    третман озоном је способан да уништи пестициде и хемијске остатке у води за прање и на производима.
•    елиминисати хлор из процеса: без тхм-а или других хлорисаних нуспроизвода.
•    примена озона смањује ризик од унакрсне контаминације патогена.
•    озон не оставља хемијске остатке: нема коначног испирања – мање потрошње воде
•    озонски систем ублажава потребу за руковањем складиштењем и одлагањем хемијских санитарних агенаса.
•    у неким ситуацијама озон смањује контаминацију у отпадној води: нижа цена одлагања отпадних вода
•    озон је природан и без хемикалија, што омогућава употребу озона у органској производњи и преради хране.
за специфичне информације о вашој примени и употреби генератора озона за ваш прехрамбени производ слободно нас контактирајте.

озон и складиштење хране
озон помаже да производи трају дуже продужавајући рок трајања
уобичајене примене за употребу озона у складиштењу хране
•    објекти за складиштење кромпира
•    објекти за складиштење лука
•    складиштење агрума
•    складиштење поврћа
•    складиштење старе шунке
•    хладно складиште меса
•    очување рибе и морских плодова
•    опште хладњаче

методе примене озона
•    Гас озона се може дистрибуирати кроз хладњачу на ниским нивоима.
•    Лед стерилисан озоном се користи за паковање свеже рибе и морских плодова да би се продужила свежина.
•    Гас озон се користи у расхладним уређајима за месо да инхибира микробиолошки раст и продужи рок трајања.
•    озон се раствара у води за прање воћа и поврћа и уклањање буђи и бактерија.
•    ниски нивои гаса озона се могу користити у контејнерима да би се продужио рок трајања након испоруке.
•    растворен озон се користи за прање меса и живине како би се уклониле бактерије и продужио рок трајања у фрижидеру

предности употребе озона у хладњачи
•    продужити рок трајања производа у хладњачи.
•    микробиолошка контрола у ваздуху
•    низак ниво озона (<0,3 ппм) ће инхибирати микробиолошки раст у ваздуху.
•    високи нивои озона се могу користити за дезинфекцију када је просторија празна.
•    површинска санитација може да се одржава
•    инхибирањем микробиолошких патогена раста на површини контејнера и зидова ће бити сведено на минимум.
•    елиминише раст буђи из хладњаче.
•    контрола мириса
•    одржавајте простор за складиштење без мириса
•    спречите мирисе од унакрсне контаминације између производа
•    уклањање етилена

важни фактори у складиштењу озона
безбедност људи
људска безбедност се мора узети у обзир како би се обезбедило да нивои озона буду испод безбедних нивоа када су радници у тој области.
концентрације
различити производи од меса и морских плодова ће захтевати различите концентраторе озона да би се постигло ефикасно очување.
етилен
много воћа и поврћа ослобађа етилен, овај гас убрзава процес сазревања.
влажност
Објекти за складиштење хране су обично подручја са већом влажношћу.
циркулацију
храна која се складишти у озонизованој атмосфери треба да буде упакована како би се омогућила циркулација озона и ваздуха.
калуп
високи нивои влажности ће учинити буђ и већину бактерија подложнијим озону.