Higjiena e fuçive me Ozon

Është e rëndësishme të kuptohet se higjiena e fuçisë duke përdorur ozonin nuk është e njëjtë me sterilizimin e fuçisë.

Shumë punishte vere kanë zbatuar ozonin si pjesë të praktikave të tyre të larjes së fuçive.

Inaktivizimi i baktereve nga Ozoni
   
   
   
   
   


Përfitimet e përdorimit të Ozonit

   
   
   
   
   

Pastrimi në vend (CIP) i tubacioneve

Diagrami i një shembulli të Sistemit CIP të Ozonit.

Kërcënimi më i madh për prodhimin e verës është ndotja gjatë procesit të gjatë të prodhimit nga vjelja në rezervuar në fuçi deri në shishe përfundimtare.

Shumë gjeneratorë modernë të ozonit kanë kontrolle të integruara të cilat marrin sinjale nga sensorët e ozonit të lidhur me tubat ose rezervuarët.

Pa ozon, higjiena CIP duhet të bëhet në një nga dy mënyrat.