אוזון שימש בתחילה בארצות הברית בשנת 1940 בהלבנה לחיטוי מים בתהליך הטיפול במים.

שימוש באוזון במפעלי מי שתייה עיקריים עשוי למלא מגוון תפקידים.

אוזון יכול לטפל בספקטרום גדול של בעיות מים כולל:
חיידקים כולל חיידקי ברזל
מתכות כבדות כמו ברזל ומנגן
מזהמים אורגניים כגון טאנין ואצות
חיידקים כגון cryptosporidium giardia ואמבות וכו' כל הנגיפים המוכרים
דרישת חמצן ביולוגית (bod) ודרישת חמצן כימית (קוד)

אוזון הוא חלום של בקבוקי משקאות.
האוזון עדיף על כל שיטת חיטוי אחרת בגלל מצב החמצון הגבוה שלו.
האוזון מאפשר עלויות תפעול נמוכות יותר ומפחית את עלויות הכימיקלים הכוללות.
האוזון אינו קשור בדרך כלל לתוצרי לוואי וחוזר באופן טבעי לחמצן ולכן אין קשר לטעם או ריח לאחר השימוש בו.
אוזון נוצר באתר.
איגוד המים בבקבוקים הבינלאומי (ibwa) מציע רמת אוזון שיורית של 0.2 עד 0.4 ppm.

למה להשתמש באוזון?  
איזה מחמצן יכול להרוג חיידקים לא להקנות טעם או ריח שליליים להיבדק ולאמת שהוא קיים ואין לו שאריות בעת צריכתם?
סינון/הרס.

כטכנולוגיה מהירה ויעילה לטיפול באוזון משמש כיום במגוון יישומים לטיפול במים לשתייה.