오존은 식품에 사용하도록 승인되었습니다

USDA와 FDA는 식품 가공에 사용하기 위한 항균제로 오존을 승인했습니다.

전례 없는 병원균 파괴를 위해 오존을 사용하여 저장된 식품을 소독합니다.

오존의 장점
•    가장 강력한 산화제
• 환경 친화적 인
•    화학물질 보관 불필요
•    염소보다 살균력이 3,000배 더 강함
•    즉각적인 병원체 파괴
•    유해한 화학 잔류물 없음

식품 산업의 오존
오존은 안전하고 강력한 소독제이기 때문에 식품 가공 산업에 사용되는 제품 및 장비에서 원치 않는 유기체의 생물학적 성장을 제어하는 ​​데 사용할 수 있습니다.
식품 및 가공을 위한 오존 응용
•    과일 및 채소 세척
•    육류 및 가금류 생산 및 가공
•    해산물 가공 및 양식업
•    식품 저장
•    해충 관리
•    관개
•    공기질 관리
•    음료 생산

오존의 확장된 이점
•    농산물의 맛이나 외관을 변경하기 전에 더 높은 수준의 오존을 사용할 수 있습니다.
•    오존은 염소 처리만 사용할 때보다 맛과 외관을 향상시켜 더 나은 품질의 농산물을 생산합니다.
•    오존은 세척수와 농산물 표면의 부패 미생물 수를 줄여서 유통기한을 연장합니다.
•    오존은 세척수를 더 오랫동안 깨끗하게 유지하여 물 사용량을 줄입니다.
•    오존 처리는 세척수와 농산물에 있는 살충제와 화학 잔류물을 파괴할 수 있습니다.
•    공정에서 염소를 제거합니다. 즉, 염소나 기타 염소 처리된 부산물이 없습니다.
•    오존을 구현하면 병원균의 교차 오염 위험이 줄어듭니다.
•    오존은 화학 잔류물을 남기지 않습니다. 최종 헹굼이 필요 없으며 물 사용량이 적습니다.
•    오존 시스템은 화학 위생제의 보관 처리 사용 및 폐기 필요성을 완화합니다.
•    어떤 상황에서는 오존이 배출수의 오염을 줄입니다. 폐수 처리 비용이 저렴합니다.
•    오존은 자연적이고 화학적이지 않으므로 유기농 식품 생산 및 가공에 오존을 사용할 수 있습니다.
귀하의 응용 분야 및 식품에 대한 오존 발생기 사용에 대한 구체적인 정보를 원하시면 자유롭게 당사에 문의하십시오.

오존과 식품 저장
오존은 유통기한을 연장하여 제품이 더 오래 지속되도록 돕습니다.
식품 저장에 오존을 사용하는 일반적인 용도
•    감자 저장 시설
•    양파 저장 시설
•    감귤류 저장
•    야채 저장고
•    숙성햄 보관
•    시원한 육류 보관
•    생선 및 해산물 보존
•    일반 냉장 보관 시설

오존 적용 방법
•    오존 가스는 저온 저장 시설 전체에 낮은 수준으로 분산될 수 있습니다.
•    오존멸균 얼음을 사용하여 신선한 생선과 해산물을 포장하여 신선도를 오래 유지합니다.
•    오존 가스는 미생물 성장을 억제하고 유통기한을 연장하기 위해 고기 냉각기에 사용됩니다.
•    오존은 물에 용해되어 과일과 채소를 세척하고 곰팡이와 박테리아를 제거합니다.
•    배달 시 유통기한을 연장하기 위해 용기에 낮은 수준의 오존 가스를 사용할 수 있습니다.
•    용존 오존은 육류와 가금류를 세척하여 박테리아를 제거하고 냉장 보관 기간을 연장하는 데 사용됩니다.

냉장 보관 시 오존 사용의 이점
•    냉장 보관 시설 내 농산물의 유통기한을 연장합니다.
•    공기중 미생물 제어
•    낮은 오존 수준(<0.3ppm)은 공기 중 미생물 성장을 억제합니다.
•    방이 비어 있을 때 높은 수준의 오존을 사용하여 소독할 수 있습니다.
•    표면 위생을 유지할 수 있습니다.
•    농산물 용기 표면과 벽의 미생물 성장 병원균을 억제하여 최소한으로 유지됩니다.
•    냉장 보관 장소에서 발생하는 곰팡이를 제거합니다.
•    냄새 제어
•    냄새 없는 냉장 보관 공간을 유지합니다.
•    제품 간에 냄새가 교차 오염되는 것을 방지합니다.
•    에틸렌 제거

오존 저장의 중요한 요소
인간의 안전
작업자가 해당 지역에 있을 때 오존 수준이 안전한 수준보다 낮도록 인간의 안전을 고려해야 합니다.
농도
다양한 농산물과 해산물은 효과적인 보존을 위해 다양한 오존 농축기가 필요합니다.
에틸렌
많은 과일과 채소는 에틸렌을 방출합니다. 이 가스는 숙성 과정을 가속화합니다.
습기
식품 저장 시설은 일반적으로 습도가 높은 지역입니다.
순환
오존화 대기에 보관할 식품은 오존과 공기의 순환이 가능하도록 포장해야 합니다.
곰팡이
습도가 높으면 곰팡이와 대부분의 박테리아가 오존에 더 취약해집니다.