osôn yn cael ei gymeradwyo i'w ddefnyddio gyda bwyd

mae'r usda a'r FDA wedi cymeradwyo osôn fel asiant gwrthficrobaidd i'w ddefnyddio gyda phrosesu bwyd.

defnyddio osôn i ddiheintio bwyd wedi'i storio ar gyfer dinistrio pathogenau na welwyd mo'u tebyg o'r blaen.

manteision osôn
•    yr ocsidydd mwyaf pwerus sydd ar gael
• gyfeillgar i'r amgylchedd
•    dim angen storio cemegol
•     dair mil gwaith yn fwy germicidal na clorin
•    dinistrio pathogen ar unwaith
•    dim gweddillion cemegol niweidiol

osôn yn y diwydiant bwyd
oherwydd bod osôn yn ddiheintydd pwerus diogel gellir ei ddefnyddio i reoli twf biolegol organebau diangen mewn cynhyrchion ac offer a ddefnyddir yn y diwydiannau prosesu bwyd.
cymwysiadau osôn ar gyfer cynhyrchion bwyd a phrosesu
•    golchi ffrwythau a llysiau
•    cynhyrchu a phrosesu cig a dofednod
•    prosesu bwyd môr a dyframaethu
•    storio bwyd
•    rheoli plâu
•    dyfrhau
•    rheoli ansawdd aer
•    cynhyrchu diodydd

buddion estynedig osôn
•     gellir defnyddio lefelau uwch o osôn cyn newid blas neu olwg y cynnyrch.
•      osôn yn gwella blas ac ymddangosiad yn hytrach na defnyddio clorineiddiad yn unig: cynnyrch o ansawdd gwell
•    osôn yn lleihau nifer y micro-organebau sy'n difetha mewn dŵr golchi ac ar wyneb cynnyrch: oes silff hirach
•      mae osôn yn cadw dŵr golchi yn lanach yn hirach: llai o ddefnydd o ddŵr
•     mae triniaeth osôn yn gallu dinistrio plaladdwyr a gweddillion cemegol mewn dŵr golchi ac ar gynnyrch.
•      dileu clorin o broses: dim thm's neu sgil-gynhyrchion clorinedig eraill.
•     mae gweithredu osôn yn lleihau'r risg o groeshalogi pathogenau.
•      nid yw osôn yn gadael unrhyw weddillion cemegol: dim rinsiad terfynol - llai o ddefnydd o ddŵr
•    mae system osôn yn lliniaru'r angen am storio, trin, defnyddio a gwaredu cyfryngau glanweithdra cemegol.
•    mewn rhai sefyllfaoedd mae osôn yn lleihau halogiad mewn dŵr gollwng: gwaredu dŵr gwastraff cost is
•     mae osôn yn naturiol ac yn rhydd o gemegau sy'n caniatáu defnyddio osôn wrth gynhyrchu a phrosesu bwyd organig.
i gael gwybodaeth benodol am eich cais a'r defnydd o gynhyrchwyr osôn ar gyfer eich cynnyrch bwyd, cysylltwch â ni yn rhydd.

osôn a storio bwyd
mae osôn yn helpu i gynhyrchu bara'n hirach trwy ymestyn oes silff
cymwysiadau cyffredin ar gyfer defnyddio osôn wrth storio bwyd
•    cyfleusterau storio tatws
•    cyfleusterau storio winwns
•    storfa ffrwythau sitrws
•    storfa llysiau
•    storfa ham oed
•    storfa gig oer
•    cadw pysgod a bwyd môr
•    cyfleusterau storio oer cyffredinol

dulliau o gymhwyso osôn
•    gall nwy osôn gael ei ddosbarthu ar draws cyfleuster storio oer ar lefelau isel.
•       iâ wedi'i sterileiddio ag osôn yn cael ei ddefnyddio i bacio pysgod ffres a bwyd môr i ymestyn ffresni.
•     mae nwy osôn yn cael ei ddefnyddio mewn oeryddion cig i atal twf microbiolegol ac ymestyn oes silff.
•     osôn yn cael ei doddi i ddŵr i olchi ffrwythau a llysiau a chael gwared ar lwydni a bacteria.
•     gellir defnyddio lefelau isel o nwy osôn mewn cynwysyddion i ymestyn oes silff ar ôl ei ddanfon.
•    defnyddir osôn toddedig i olchi cig a dofednod i gael gwared ar facteria ac ymestyn oes silff oergell

manteision defnyddio osôn mewn storfa oer
•    estyn oes silff y cynnyrch yn y cyfleuster storio oer.
•    rheolaeth ficrobiolegol a gludir yn yr awyr
•     Bydd lefelau osôn isel (<0.3 ppm) yn atal twf microbiolegol yn yr aer.
•     gellir defnyddio lefelau osôn uchel ar gyfer diheintio pan fo ystafell yn wag.
•     gellir cynnal glanweithdra wyneb
•    trwy atal twf microbiolegol, bydd cyn lleied â phosibl o bathogenau ar wyneb cynwysyddion cynnyrch a waliau.
•      dileu tyfiant llwydni o'r ardal storio oer.
•    rheoli aroglau
•     cynnal man storio oer heb arogl
•    cadw arogleuon rhag croeshalogi rhwng cynhyrchion
•    tynnu ethylene

ffactorau pwysig mewn storio osôn
diogelwch dynol
rhaid ystyried diogelwch dynol i sicrhau bod lefelau osôn yn is na lefelau diogel pan fo gweithwyr yn yr ardal.
crynodiadau
bydd angen gwahanol grynodyddion osôn ar wahanol gynhyrchion, cigoedd a bwyd môr i sicrhau cadwraeth effeithiol.
ethylene
mae llawer o ffrwythau a llysiau yn rhyddhau ethylene mae'r nwy hwn yn cyflymu'r broses aeddfedu.
lleithder
mae cyfleusterau storio bwyd yn ardaloedd lleithder uwch yn gyffredin.
cylchrediad
dylid pacio bwyd sydd i'w storio mewn atmosfferau ozonized i ganiatáu cylchrediad yr osôn a'r aer.
llwydni
bydd lefelau lleithder uchel yn gwneud llwydni a'r rhan fwyaf o facteria yn fwy agored i osôn.